RSS

Narbona Bodega Y Granja

Bom, primeiro post do ano, depois de um tempinho off, não posso começar de outra forma, senão desejando muitas alegrias e comilanças boas à vocês todos! :) Que 2015 brilhe muito!!!

O ritmo aqui diminuiu, mas sempre que posso, venho registrar uma dica com todo meu carinho! Então o primeirão vem caprichado e com muitas fotos, para vocês sentirem o clima delicioso dessa descoberta de Punta del Este. A bodega Narbona fica em Carmelo, também no Uruguai, e pelo site me parece ser linda! Deu MUITA vontade de conhecer. O restaurante que fomos fica ali em Punta mesmo, numa região próxima à Barra, mas no meio de lindas fazendas. A propriedade em si é bela e tem algumas parreiras, mas são mais figurativas mesmo.

FullSizeRender

 O lugar é lindo! Fomos a primeira vez jantar com um casal querido (beijos para S e M!). Foi uma noite deliciosa e falei com meu marido (já pensando nas crianças!): vamos voltar para almoçar com a família. Dali alguns dias foi o que fizemos e todos adoraram…. é um passeio que vale a pena! Adultos e ninõs curtiram.

FullSizeRender-3 FullSizeRender-2

 Além do restaurante, que abre para almoço e jantar, há por lá um bar de tragos e uma deli/padaria, que é dirigida pelo chef francês Jean paul Bondoux, que tem vários restaurantes em Punta e manda muito bem. O próximo post será do restô novo dele. Meu sonho dourado é ter uma deli/padoca dessas, igual de filme!!! Eu piro e quero levar tudo, experimentar tudo, morar lá dentro. Não fiz nada disso porque íamos almoçar em minutos, mas meu coração chora de alegria quando num lugar desses. <3

IMG_1026picstitch-2

IMG_1031

 As áreas abertas são deliciosas, tem um varandão show, horta, muito verde, um pátio lindo…. mas como estava muito abafado e quente, preferimos sentar dentro.

IMG_1032 IMG_1036

 

Que é rústico e bem charmoso também. Pelo vidrinho ali debaixo da chaminé, consegue-se ver a cozinha. E seguindo pela lateral, várias salas no mesmo estilo, só que mais reservadas.

IMG_1037-2

Pedimos o Pinot Noir da bodega (que eu não tirei foto, esqueci!) e duas entradas para compartilhar…. o antepasto que vem com queijos, frutas secas,  parma e pães da deli/padoca paixão(!!!) e rabas, que são anéis de lula, fritos e sequinhos….. bem tradicionais por Punta. Delicia!!!!

 

IMG_1043 IMG_1044

O menu é pequeno, mas tende perfeitamente bem. Há opção de peixes também, mas ninguém pediu. Os principais foram: Risoto de cogumelos, que estava sen-sa-ci-o-nal!! Há tempos não comia um risoto tão bem feito e tão saboroso. Milanesa com osso (não lembro o corte, sorry) com salada, que não parece na foto, mas é tipo flintstones, giga!

IMG_1047 IMG_1049

Ojo de bife com batata rosti… muito bom! Já havia provado no jantar e marido repetiu. E o meu, filé com tortilha de batatas e redução de malbec, que infelizmente veio com ponto errado. :( Isso sempre acontece no Uruguai, já comentei em outros posts… e por isso eu pedi ao ponto para mal e ainda assim meio bem passado. Quando o garçom nos perguntou se estava tudo bem eu falei que não e ele prontamente falou que faria outro… mas eu agradeci e recusei, estava tudo tão gostoso até ali e todos já estavam da metade para o final, que não quis, mas não magoei e adorei a gentileza deles não cobrarem o meu prato que ficou quase inteiro. O que acho super correto, além de gentil.

IMG_1048 IMG_1046

Ninguém quis sobremesa, então não posso dizer sobre os doces, irá ficar para a próxima temporada por lá… mas neste momento estou arrependida, deveria ter provado algo…. então se você for por lá, arrisque e nos conte depois! A experiência Narbona é deliciosa e vale a pena!

 

Serviço:

Camino Viejo a San Carlos, 4 km depois do posto Ancap da Barra. Siga as placas.

Tel: 00598 96 648664

Reservas: puntadeleste@narbona.com.uy



Posts Relacionados:

 

Tags: , , , , , , , , ,

J & G Grill

Eiiii você aí que está indo passar as férias em Miami! Pode ficar feliz que tenho muitas dicas gostosas pra você, meu bem!!! :)

Começando pelo J & G Grill, do meu amado chef Jean-Georges Vongerichten. Muito amor por todos os restôs dele que eu já conheci e esse não foi diferente. Quando eu vi a vista, quis logo marcar um almoço mais tardio pra ver se pegávamos o pôr do Sol…. mas atrasamos (muito) e chegamos mesmo foi para jantar e perdemos o visu do restaurante. :(

 

78484e057b3ea35feed39065605a8eb8_full_size

 

O ambiente é elegante e confortável. O serviço foi cordial e atencioso com apenas uma falha e a comida…. essa merece umas linhas a mais! E se merece! Rolou um pãozinho no início enquanto escolhíamos o vinho, mas não rolou foto.

As carnes e peixes pedidos estavam deliciosos! Todos, sem excessão. Chegaram no ponto pedido e com a “carinha” bem apetitosa. Os acompanhamentos são meio family style, mas isso não está explícito no menu. O garçom não foi muito claro em relação à isso, o que aponto como única falha. Ele apenas falou que era suficiente, o que não foi verdade…. pedimos muito, comemos muito e sobrou muito! Quatro adultos e quatro acompanhamentos…. quando dois ou três seriam suficientes. Pedimos batata frita trufada, purê de batatas, creme de espinafre e aspargos grelhados.

 

 

2014-11-23 20.18.17

 

 

2014-11-23 20.18.30

 

 

2014-11-23 20.18.38

 

 

2014-11-23 20.19.35

 

Como tínhamos exagerado e eu não queria deixar de pedir uma sobremesa delicinha para adoçar o paladar, pedimos apenas uma para compartilhar. Era tipo um sundae com pipoca e caramelo… a mesma coisa que comemos no ABC Kitchen em NY (post aí!), que é também do nosso querido Jean-Georeges. Lá nesse post tem link para outros restos do uso JG. <3

 

2014-11-23 20.57.53

 

Vai lá ler os outros post e depois me diz o que acha. Assim que der posto mais dicas da Miami… Bjos, fui!!!

 

Serviço: St. Regis Bal Harbour, 9703 Collins Av. Em frente ao Shopping mesmo…

Tel: 305.993.3333

Reservas: http://www.jggrillmiami.com/reservations.php

 



Posts Relacionados:

 

Tags: , , , , , , , , ,

Fortaleza do Guincho

Tem vários restaurantes que estou louca para compartilhar aqui com vocês, mas entre eles, provavelmente a Fortaleza do Guincho seja o mais maravilhoso, que nos proporcionou a experiência mais deliciosa dos últimos meses. Fica em Cascais, cerca de 30 minutos de trem de Lisboa, uma cidadezinha muito charmosa que vale a pena conhecer não só pelo restaurante, mas para passar um dia se perdendo pelas ruas, lojinhas, cafés, pastelarias…. hummm, sinto que já estou saudosa.

foto 4-3

O restaurante tem uma estrela Michelin e fica no charmoso hotel homônimo que faz parte do grupo Relais & Chateau. Delícia!

foto

foto 3

foto 3-3

Começamos escolhendo um vinho (verde, adoro!), Dorado, equilibrado e leve, que caiu muito bem com o dia quente e ensolarado que estava fazendo e aceitando o couvert da casa, composto de pães e canapés bem feitos. 

foto 5

foto 1

Logo depois um amouse bouche mimo do chefe, com essas esferas que explodiam na boca, macio e chocante. A mistura de texturas é, sem dúvidas, uma das fórmulas do sucesso na gastronomia. E ah, tinha gosto de brisa do mar, se é que me entendem!

foto 2

Meu principal foi um peixe muito maravilhoso, com parma, alho negro e vegetais. Uma combinação diferente e que funcionou 110%. Meu Deus!!!

foto 1-2

Marido pediu um robalo com camarões e uma espuma que não me lembro do que… só sei que estava igualmente incrível, desmanchando, excepcional…. palavras dele que eu pude conferir!

foto 2-2

Na sequência a pré dessert, uma combinação de abacaxi e manga. Pensem no frescor… agora podem multiplicar por 10!

foto 4-2

E as sobremesas. Banana com chocolate para mim, na versão desconstruída e linda do chefe. E maçã para ele.… arte em forma de comida. Ou seria amor em forma de comida?

foto 1-3

Claro que não dispensamos o café…. que veio com esses docinhos per-fei-tos. Isso é felicidade!

foto 2-3

E ficamos a tirar fotos e mais fotos, curtindo o fim de tarde ainda por um bom tempo antes de pegar nosso trem e retornar a Lisboa…. que dia perfeito! Muito amor e gratidão apenas! <3

foto 5-3

Serviço:

Estrada do Guincho, 2750-642 Cascais, Portugal

Tel: +351 21 487 0491.

http://www.hotelfortalezadoguincho.com



Posts Relacionados:

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Loi Ristorantino

Aos poucos tenho retomado a vida e as viagens que tanto amamos fazer! Isso quer dizer que este blog deixará de ser monotemático #Brasília #Brasília #Brasília…. e voltará a falar de outros lugares que não minha amada cidade. Comecemos então por São Paulo, onde fui tirar a birra que fiquei na gravidez (kkkkkkkk já expliquei que enjoei de lá, essas coisas malucas de hormônios, só pode!). Corri para conhecer o Loi Ristorantino, do talentosíssimo Salvatore Loi, ex-chefe executivo do grupo Fasano por mais de uma década.

foto

O ambiente é super agradável, faz-nos parecer que estamos em casa, principalmente na sala de espera, onde tomamos uns aperitivos e desfrutamos do prazer phodástico de saborear a mussarela de búfala e o presunto de parma oferecidos no menu de entrada. Escrevendo agora, a boca me enche d’água. Sintonia muito deliciosa dessa dupla, que para mim é das melhores coisas da vida.

foto 2-3

foto 2

foto 1

Quando sentamos, aceitamos o couvert (quem seria doido de recusar esses pães tão crocantes e frescos?) e na sequência um amouse bouche de salmão com laranja veio dar olá. Delícia! Amo mimos do chefe! E se o chefe foi o Salvatore então….

foto 5

Na hora de escolher os principais, a dúvida tomou conta de mim… queria mesmo era provar um pouco de todo o cardápio. Decidi pelo polvo e fui feliz demais!!!!! Um dos mais macios e saborosos da minha vida, sem dúvidas!

foto 4-2

foto 5-2

Muito curiosa em provar o ravióli de carbonara, não pensei duas vezes quando minha querida amiga me ofereceu uma provinha! Ohh Lord….. obrigada Senhor!!!!!!! Trata-se de um ravióli que tem o recheio de carbonara, com leve toque de limão siciliano envolvendo todo aquele sabor, uma loucura!!!! Um dos carros chefes da casa!

foto 1-2

Tivemos ainda ossobuco com risoto (de açafrão?, maybe).

foto 2-2

E camarão tigre com (seria fregula ou algum tipo de grão, sorry! Mas já tem umas 3 semanas e não anotei nada… ). Mas lembro com clareza dos suspiros e elogios de toda a mesa!

foto 3-2

Para sobremesa, pedi uns bolinhos fritos tipo sonho que estavam apenas ok…. me arrependi de não ter pedido o tiramisu!

foto 4-3

E o pudim de pistache… para quem ama pistache é tipo “tem que conferir!”. Achei gostoso (ainda mais sem fuinhos!!!), mas também teria optado por outra coisa…. nota mental: a conferir na próxima ida!

foto 3-3

Junto com o café, um bolinho meio pão, de amêndoas e laranja, junto com cubinhos perfeitos de felicidade fecham com honras o jantar. Só digo uma coisa: vá sem medo de ser feliz…..vale muito a pena!!!!

foto 5-3

Serviço: Rua Melo Alves, 674, Jardins, SP.

Tel: (11) 3037-7323



Posts Relacionados:

 

Tags: , , , , , , ,

El Negro Lago

1Q4A0255

 

O El Negro acaba de abrir uma segunda casa em Brasília, no Lago Sul. Semana passada fui conhecer e aqui estou para contar as novidades em detalhes. Vamos lá, começando pelo ambiente! O espaço ficou bem bonito e  amplo, com muita pedra, madeira e cores clássicas. O tipo de lugar sofisticado e acolhedor ao mesmo tempo.

Interior (1)

Depois de acomodada, dei início aos trabalhos com um cleridrink, que é um tipo de clericô delicinha. Além de lindo, super fresh…. já me imaginei num almoço de final de semana com outro desses na mão!

foto 1

E o couvert, que é uma novidade da casa. Vem com mini pães, abobrinhas recheadas com tomate seco, berinjelas com queijo, gordas azeitonas e tomatinhos, queijo, batata chips apimentada e a versão da casa de steak tartar, sem gema de ovo e com bastante mostarda, que eu amei!

foto 2

Depois passamos pelo trio de linguiças artesanais, de porco, frango e cordeiro. Bem gostosas e super achei que combina com meu clericô no almoço do finde! Humm, continuo me imaginando….. :)

foto 3

Antes dos principais, ainda compartilhamos duas saladinhas que fazem parte do menu saudável/funcional que é novidade também na casa: uma de quinoa com alfafa e tomatinhos e outra não tão light, mas muito saborosa com rúcula, tomates secos, lâminas de amêndoas na certinha de parmesão. Nossa, delícia!!!!

foto 4 foto 5

Na sequência, experimentamos três cortes: o vacio, que é a fraldilha e para mim, um dos melhores cortes que tem. O ancho, que estava sensacional, apenas isso. E um corte diferente, chamado entraña, bem marmorizado e com sabor peculiar, localizado na parte interna da costela bovina. A curiosidade é que, de cada boi, só se tira no máximo, cerca de 1 quilo de entraña.

foto 3-2

E para provar que nem só de batata frita e farofa de ovos vive o acompanhamento do carnívoro, os pares das carnes foram diferentes e mais leves: fomos de risoto de quinoa, purê de batata baroa e arroz integral com lentilha e legumes. Ótima opção para quem quer pegar mais leve (EU!!! Infelizmente sigo na dieta mode on.. ) ou apenas dar uma variada.

foto 1-2

O gran finale manteve o tom de todo o jantar e foi ótimo! Panqueca e doce de leite argentino flambada na mesa mesmo com rum, acompanhada de sorvete de creme e calda de café (que vem separada). Para mim só o sorvete de creme foi suficiente, duplinha certeira essa né? Ficou sem a foto, mas tem um vídeo que vou tentar postar aqui para vocês babarem um pouquinho…. :)

Serviço: Comercial da QI 17, Lago Sul.



Posts Relacionados:

 

Posted by on 7 de outubro de 2014 in Brasília, Carnes, Parrilla

4 Comments

Tags: , , , , , , , , , , ,